miel

LE MIEL DE JOYEUSE

Issu d’une démarche unique, le Miel de Joyeuse propose une gamme de miels d’exception dont les zones de butinage sont sélectionnées pour leur biodiversité. Ces zones se situent loin de toutes cultures intensives.

Origine des miels de Joyeuse

A une époque où les grands chefs donnaient un nom à leur épée, celle de Charlemagne porte le nom de Joyeuse. Revenant d’Espagne, l’empereur aurait établi son campement en Ardèche en 802. Lors d’une partie de chasse, il perd son épée et promet alors une forte récompense à qui la retrouvera. Au final, un de ses soldats la lui rapporte et Charlemagne tint sa promesse en déclarant : « Ici sera bâti un domaine, dont tu seras le seigneur, et ta descendance portera le nom de Joyeuse, ma glorieuse épée ».

Il aurait accompagné ces mots en plantant son épée dans le sol pour marquer l’emplacement de la future cité.

La plupart de nos ruchers sont regroupés dans les environs de la cité de Joyeuse. Au cœur des Cévennes ardéchoises, ils bénéficient d’un climat méditerranéen dont l’environnement naturel exceptionnel est préservé par la rudesse de sa topographie.

La gamme du Miel de Joyeuse présente une forte typicité. Elle est le reflet d’un terroir et d’une pratique douce de l’apiculture artisanale, tournée vers la haute qualité et respectueuse de l’abeille et de son environnement. Acceptant que la météo puisse être changeante et qu’elle influence fortement la floraison et les miellées, cette pratique d’une apiculture qui ne force pas la nature est synonyme certaines années, de rareté des productions. Pour cette raison, les Miels de Joyeuse présentent des quantités limitées.