Sel d’exception, artisanal de Guérande
Sel de Guérande IGP récolté artisanalement dans le bassin du Mès.
Entièrement naturel, issu de méthodes ancestrales et respectueuses de l’environnement.
Un sel de tradition, authentique et original, reconnu en France et à l’international pour sa qualité et sa pureté.
Description
L’Atelier du Sel est avant tout une histoire de famille et de transmission.
En 2013, Gilles Morel s’associe à son neveu Matthieu Le Chantoux pour devenir paludiers indépendants sur les marais salants de Guérande, au cœur du bassin du Mès.
Ensemble, ils exploitent 46 œillets et récoltent un sel de Guérande IGP d’une qualité remarquable.
Cependant, la production reste soumise aux aléas climatiques.
C’est pourquoi, dès 2018, ils élargissent leur activité en sélectionnant d’autres paludiers indépendants partageant les mêmes valeurs d’exigence et de respect de l’environnement.
Ensuite, ils innovent en installant des panneaux solaires.
Cette technologie permet de reproduire l’effet naturel du marais pour produire du sel de Guérande IGP séché et moulu, sans altérer son authenticité.
Enfin, en 2020, Hugues Martineau rejoint l’aventure familiale pour assurer la continuité.
Le résultat ?
Un sel entièrement naturel, récolté selon des méthodes ancestrales et respectueuses de l’environnement. Reconnu en France et à l’international, ce sel de tradition séduit par sa pureté, son goût authentique et son caractère original.
